こんにちは〜
関東どまつりチーム轟のお料理担当、地域の海ちゃんです🏖🐠
お料理担当って言われてますけど、別に凝ったものとかお洒落なもの、作ってないからね？？笑
ふつーに、生きる為のご飯を作ってます🍙🍴( ¨̮ )✩
さて、今日はそんな私が最近ハマっているレシピを紹介しますね🙌
うちのは筋トレチームなので（？）みんなにおすすめ低カロリー高タンパクなアレ！
そう！！鶏胸肉のサラダチキン🐔
鶏胸肉って100g48円とかで、肉類の中で断トツに安いんですよね〜
でも、パサパサしてあんま好きじゃなかったんですよ、、、
だがしかしBUT！！そんな鶏胸肉も、低温調理すれば、革命的にしっとりぷりぷりになるんです！！
…え？低温調理器なんて持ってないって？
いやいや！なんと！鍋1つで出来ちゃうんです！！
【サラダチキンの作り方】
①
鶏胸肉が分厚かったら開くように切る。皮は剥ぐ。
フォークで表面をプスプス。（実は面倒だからやってない笑）
ポリ袋に肉と塩麹入れて一晩寝かす。
塩麹無かったら、砂糖と塩擦り込んで2時間置くでもOK！
②
鍋に水7割くらい入れて沸騰させる。
①を袋ごとドボン！
すぐに火を止めて蓋をする。
③
お湯が冷めるまで放置
終了！！笑笑
お気付きでしょうか？ほとんど放置！！
やった事といえば、肉切って、お湯沸騰させたくらいかな？笑
ポイントは熱湯に肉を入れたと同時に火を止めること！ゆっくり熱を入れる事で、しっとりなるんだって！
あ、食べる時は、ちゃんと中まで火が通って白くなってるか確認してね( ˙꒳˙)
作り方簡単過ぎてしかも美味しくて、私の中で革命が起こったから、みんなも是非作ってみてね〜😊🐔
ブログ担当 地域の海ちゃん
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